Miel de tilleul de montagne

Tilia

C'est un miel unifloral, issu des fleurs du tilleul (Tilia) qui fait partie de ces arbres qui offrent aux abeilles une excellente source de nectar, il est produit dans les Pyrénées ariégoises.

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C'est un miel unifloral, issu des fleurs du tilleul (Tilia) qui fait partie de ces arbres qui offrent aux abeilles une excellente source de nectar, il est produit dans les Pyrénées ariégoises.

Cet arbre fleurit courant juin et jusqu'à début juillet. Sa floraison est intense et rapide, elle s'achève en quelques jours. Cette floraison est toutefois moins fragile que celle de l'acacia ou du châtaignier.

Il a une couleur variant entre le jaune clair et le jaune foncé. Il a une saveur persistante, sucrée, mentholée, parfois légèrement amère sans acidité pour autant, il est crémeux, il a une odeur délicate, mais forte.

Le miel de tilleul est connu pour ses vertus apaisantes et calmantes, digestives, antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Il est conseillé aux personnes nerveuses et insomniaques. Les flavonoïdes, source importante d’antioxydants, de même que le farnésol, un principe actif, sont à l’origine de l’effet apaisant de ce miel. ses composées agissent sur les récepteurs du cerveau responsable du sommeil. 

Idéal pour sucrer tisanes ou infusions le soir, pour les jeunes enfants une cuillère le soir suffira à les apaiser.

  • Origine geographique : Récolté par un ami au pied des Pyrénées, au sud de Lourdes.
  • Origine florale : Tilia
  • Couleur : Entre le jaune clair et le jaune foncé.
  • Texture / Consistance : Crémeux, cristallisatoin fine.
  • Goût : Note mentholée et fraîche typique en fin de bouche, parfois légèrement amère, sans acidité.
Le 19/06/2022
Ce miel a un effet très calmant et marche très bien contre les insomnies (j'ai déjà essayé d'autres miels de tilleul et celui si est de loin de plus efficace), en bonus il a un bon goût frais et mentholé qui va parfaitement avec une tisane
Le 09/04/2020
Très bon goux mentholé
Calmant et favorise le sommeil