Un miel de Thym bio du Parc naturel régional des Préalpes d’Azur en France
Ce miel de caractère se distingue par :
- Sa couleur ambrée foncée, parfois dorée, aux reflets profonds
- Sa texture crémeuse, due à une cristallisation naturelle sans chauffage
- Son nez puissant, avec des notes herbacées, résineuses, parfois légèrement musquées
- Une longueur en bouche remarquable, avec des saveurs douces et boisées, une pointe d’amertume et des accents de thym sauvage.
Chaque cuillerée est une immersion dans les senteurs de garrigue, un souvenir du soleil sur la peau et du chant des cigales.
Bienfaits traditionnels et utilisations du miel de thym
Dans la tradition apicole et populaire, le miel de thym est utilisé pour :
- Soutenir les défenses naturelles, grâce à sa richesse naturelle en antioxydants.
- Apaiser les maux de gorge et les voies respiratoires, consommé à la cuillère ou dans une infusion tiède.
- Accompagner la cicatrisation en usage externe, comme l’ont montré les travaux du professeur Descottes (CHU de Limoges).
- Favoriser la digestion et contribuer au bien-être général.
Idées d’utilisation
Par son caractère aromatique et sa texture naturellement fluide, le miel de thym s’intègre dans des usages culinaires comme dans des soins maison simples :
- Truite basse température au miel de thym, pour apporter une note aromatique subtile sans masquer le goût du poisson.
- Recette des courgettes au miel de thym, idéale pour équilibrer douceur et caractère dans une préparation végétale.
- Gommage corps au miel de thym, sucre & huile de coco, apprécié pour sa texture enveloppante, son effet exfoliant doux et la sensation de peau nourrie qu’il procure après rinçage.
Quels sont nos engagements pour un miel de thym bio de qualité ?
- Récolté à la main dans le respect du rythme des abeilles
- Sans chauffage, ni transformation, pour préserver tous ses arômes et nutriments
-
Certification biologique garantissant l’absence de pesticides, d’intrants chimiques (dont l’amitraz) et une traçabilité irréprochable.
- Respect de la biodiversité : ruches éloignées de zones traitées, installées dans un environnement naturel protégé.
D’où vient ce miel rare et qui sont ceux qui le récoltent ?
Pour vous offrir un miel de thym d’une pureté irréprochable, il faut aller le chercher là où il est le meilleur : entre 1000 et 1500 m d’altitude, là où le thym sauvage règne en maître.
Ce n’est pas nous qui récoltons ce nectar, mais Jorris, un ami apiculteur basé dans les Alpes-Maritimes, entre vallée du Var et Roudoule, aux portes du Mercantour, en qui nous avons une confiance aveugle. Il partage notre éthique : respect de l’abeille, zones de butinage sans pollution et méthodes artisanales.
Ce miel est le fruit de son travail et de notre amitié. Une collaboration née de l’envie de partager avec vous ce que la nature a de meilleur, même quand cela dépasse les frontières de notre propre rucher.
Et si vous choisissiez d’acheter un véritable miel de thym français ?
La vente directe de ce miel de thym bio garantit un produit récolté en France, respectueux du terroir et du travail apicole. Achetez votre pot et faites entrer un miel de caractère dans vos habitudes.
Très bon miel de qualité, au goût prononcé de thym (normal !), un de mes préférés, notamment pour combattre les coups de froid et autres rhumes.
Un de nos chouchous , exellent comme toujours ! Et bienfaisant. Merci pour tout !
Amateur de miel, alors, croyez moi, celui-ci est au dessus de tous ceux que j’ai goutés. De plus, il est efficace pour tout quand on connaît aussi les vertus du thym. A consommer avec délicatesse.
Waou un régal franchement top du top je recommande fortement antiseptique général
Excellent rapport qualité-prix, délicieux, bon et bien , un régal, et franchement l’équipe est au top du top je recommande vivement sincèrement à très bientôt comptez sur moi !!! Rapidité, efficacité, professionalisme …
Enfin du bon miel de thym de france ! Trop contente !